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Estuche Aceites Premiados: Empeltre Ecológico 250 ml + Picual Ecológico 250 ml
Centre de Desenvolupament de l’Oli 2020: Accésit categoría de Aceite Afrutado Verde Amargo
Fira de l’Oli de Jesús 2021: Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra DOP de las Terres de l’Ebre. Aceites con Denominación de Origen Protegida del Baix Ebre, Montsià y la Terra Alta
Fira de l’Oli de Jesús 2020: Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) Baix Ebre, Montsià y Terra Alta
El aceite de Empeltre es de una variedad muy localizada, centrada básicamente en el área del Bajo Aragón y algunos pueblos de la comarca de la Terra Alta, la única zona que produce este aceite en Cataluña.
El aceite de Empeltre es dorado y sorprende por el sabor a frutos secos (almendra, nueces,…) y por sus tonalidades suaves, afrutadas y dulces, que lo hacen idóneo para consumir tanto en crudo –pues aporta untuosidad y cremosidad al plato- y realza el gusto del ingrediente principal del plato sin enmascararlo.
Las notas de cata del Empeltre son Frutado medio, Amargo ligero y Picante medio, lo que proporciona que sea un aceite equilibrado.
Fira Intercomarcal de l’Oli 2021: 1º Premio categoría de Aceites Afrutados Verdes Dulces de Pequeños Productores
Fira de l’Oli de Jesús 2021: Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de las Terres de l’Ebre sin DOP
El Picual, aún siendo la variedad más producida a nivel mundial y que tiene unas notas de cata y sabores muy distintivos, el aceite que producimos tiene un sabor más suave que algunos Picuales producidos en otras regiones.
La combinación de la gran personalidad del Piqual con los diferentes tonos frutales lo hacen idóneo para comerlo tanto crudo como cocinado en aquellos platos dónde se busque la conjugación de los ingredientes del plato y la personalidad de este aceite.
Las notas de cata del Picual son Frutado medio, Amargo medio y Picante medio; haciendo que sea un aceite equilibrado.
| Notes de cata | Fruitado medio / Amargo ligero/ Picante medio |
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